【课程大纲】

2021年厦门福州食品安全管理师考证报名入口
一：什么是食品安全管理师，食品安全管理师是做什么的呢？
食品生产经营单位从事食品安全管理工作，并对本单位的食品安全工作直接管理责任的从业人员被称为食品安全管理师，其主要工作内容如下： 
1、餐饮服务单位食品、食品的添加剂、食品相关产品采购索证索票、还有进货查验和采购记录管理； 
2、餐饮服务单位场所的环境卫生管理； 
3、餐饮服务单位食品加工制作设施设备清洗清洁消毒管理； 
4、餐饮服务单位人员的健康状况管理； 
5、餐饮服务单位加工制作食品的管理； 
6、餐饮服务单位食品添加剂贮存、和使用管理； 
7、有关法律、法规、规章、规范性文件确定的其他餐饮服务食品安全管理
二、食品安全管理师培训内容：
基础知识、企业食品安全主体责任和要求、食品生产经营许可管理、食品进货查验管理、食品贮存管理、食品运输管理、食品召回管理、食品生产管理、食品销售食品安全管理、食用农产品销售管理、食品安全监管。

联系方式：185 2924 6741（微信同号）& 020-2608-6030  秦老师

三、 食品安全管理师培训报名条件
1、初级食品安全管理师
  具备下列条件之一者，可申报全国初级食品安全管理师培训考核：
  1）、 大专(含高职)院校医学、烹饪、生化或食品专业应届毕业生;
  2）、 中专以上学历，从事相关工作两年以上。
2、中级食品安全管理师
  具备下列条件之一者，可申报全国中级食品安全管理师培训考核：
  1）、 具有大专以上学历且从事医学、烹饪、生化或食品工作两年以上;
  2）、 具有本科以上(或同等学历)学历且从事相关工作一年以上;
3）、 取得"初级食品安全管理师证书"后从事相关工作一年以上。
3、高级食品安全管理师
  具备下列条件之一者，可申报全国高级食品安全管理师培训考核：
  1）、 具有大专以上学历(或同等学历)且从事医学、烹饪、生化或食品工作五年以上;
2）、 有本科以上(或同等学历)学历且从事相关工作三年以上;
3）、 取得"中级食品安全管理师证书"后从事相关工作三年以上。
四、食品安全管理师考证鉴定方式：分理论考试和技能考核，结业后，中国食品工业协会颁发相应级别的食品安全管理师水平能力测评证书（证书长期有效，无需年审，该证书是健康管理师从业人员的技能水平评价认证凭证）。
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兰冠教育学院常年开设环境、质量、职业健康安全、食品行业、汽车行业、化工行业、医疗器械行业、实验室、电器行业、GMP、5S、内校员等体系内审员和外审员课程;另食品检验工、化学检验员、化学分析工、污水处理工、水质检验工、工业废水处理工、化学总控工等资格证书鉴定考核培训课程常年开设，食品出厂检验技术及化妆品出厂检验技术课程每月开课。

【讲师介绍】

联系方式：185 2924 6741（微信同号）& 020-2608-6030  秦老师

食品安全管理师培训内容：
基础知识、企业食品安全主体责任和要求、食品生产经营许可管理、食品进货查验管理、食品贮存管理、食品运输管理、食品召回管理、食品生产管理、食品销售食品安全管理、食用农产品销售管理、食品安全监管。

【培训对象】

食品生产经营单位从事食品安全管理工作，并对本单位的食品安全工作直接管理责任的从业人员

更新时间：2022/8/10 16:30:03