【课程大纲】

  
各食品生产企业及有关人员： 
   食品安全关乎国民身体健康，是国之根本，因此需要受到全民关注和支持。落实"食品安全工程"并非是一蹴而就的，需要相关部门统筹协作，大力监管食品行业，杜绝食品事故的发生，为人民营造安全的食品环境，推动我国食品行业的长远发展。因此完善食品添加剂的管理制度。成为了食品安全管理的一个重点；要想让食品添加剂的使用满足食品的安全要求，首先就要建立完善的食品添加剂管理制度，按照管理制度严格把控商家的食品添加剂的使用，让食品添加剂的使用受到限制，增强有关机构对食品添加剂的监察力度，保证食品添加剂的安全使用，增强民众对食品添加剂的信任程度在国家对食品生产企业要求越来越严格的新形势下，食品生产企业中检验人员的任职资格已成为影响企业能否达标的重要因素之一。为保证食品检验员工作的质量，帮助食品生产企业达到国家规定的质量安全卫生标准，根据有关文件规定的精神，本鉴定中心（兰冠教育学院）按照要求定期举办食品检验员岗位技能培训考核班的通知 。现将有关培训考核工作通知如下： 
一、食品检验员培训内容：根据产品标准进行教学。以啤酒为例：
  1.啤酒中的总酸进行测定 
  2.啤酒中的浊度进行测定 
  3.啤酒中的色度进行测定 
  4.啤酒中的泡沫进行测定 
  5.啤酒中的二氧化碳进行测定 
6.啤酒的"感官""净含量""标签"进行测(判)定
仪器使用计注意事项
1.PH计的使用常识及注意事项 
  2.浊度仪的使用常识及注意事项 
  3.色度仪的使用常识及注意事项 
二、食品检验员申报条件： 
  申报初级人员：从事本工种二年以上;或初级职业学校毕业生。 
  申报中级人员：取得初级职业资格证书后，在本职业连续工作三年以上;或初中、高中毕业后，在本职业工作九年以上;或大专、中专、中等职业学校相应专业毕业生。 
  申报高级人员：取得中级职业资格证书后，在本职业连续工作五年以上;或高中毕业后，在本职业工作十五年以上;或中专学历，在本职业工作七年以上;或大专学历，在本职业工作二年以上;或本科学历，在本职业工作一年以上。 
食品检验员培训考核：
食品检验员考核鉴定分为专业技能知识考核理和基本理论知识考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式。理论和技能两部分均合格者，颁发相应级别的岗位技能培训证书该证书是食品检验人员职业技能水平的资格凭证，是用人单位录用、使用和确定工资待遇的依据，是我国公民境外就业，输出劳务法律公正的有效证件。
兰冠教育学院办理：污水处理工、化学检验工、化学分析工程师、供水检测工、化妆品配方师、食品检验员、微生物检验员、化妆品检验员、食品安全管理员（师）、食品质量管理师、公共营养师、健康管理师、评茶员、茶艺师、 中级职称评审、体系内审员和外审员、化学总控工等化工行业国家资格证 更多详情请咨询兰冠教育秦老师

【讲师介绍】

食品检验员申报条件： 
  申报初级人员：从事本工种二年以上;或初级职业学校毕业生。 
  申报中级人员：取得初级职业资格证书后，在本职业连续工作三年以上;或初中、高中毕业后，在本职业工作九年以上;或大专、中专、中等职业学校相应专业毕业生。 
  申报高级人员：取得中级职业资格证书后，在本职业连续工作五年以上;或高中毕业后，在本职业工作十五年以上;或中专学历，在本职业工作七年以上;或大专学历，在本职业工作二年以上;或本科学历，在本职业工作一年以上。

【培训对象】

食品检验员考证培训对象: 
1、食品生产企业的质量检验相关从业人员及岗前培训待业人员；
2、欲谋求食品企业相关工作的在校学生及待业人士；
3、各级食品检验机构相关负责人及技术工作人员等。

更新时间：2021/3/30 11:24:50