【课程大纲】

●根据国家对食品生产加工企业质量监督管理的有关规定，为满足企业和社会需求，协助做好食品质量安全市场准入和实行检验员职业资格制度持证上岗的工作，鉴定实训中心常年开展食品检验员资格培训。经鉴定考核合格后，颁发国家人力资源和社会保障部相应等级的资格证书，作为检验人员上岗资格和食品及食品相关产品生产加工企业取得或换发生产许可证的重要证明。

食品检验人员可以从事哪些行业？
保健食品厂、饮料厂、发酵食品工厂、生物工程制品厂、水产品加工厂等各种食品企业；
各级政府食品质量监测部门、卫生防疫技术管理部门、商检技术管理部门、国家海关；
化工企业、医药生产企业、饲料生产企业、大中型宾馆、超市等单位的技术岗位从事质量检测、卫生检测、污染监测、质量监控及评价和质量管理等工作
一、福建、厦门食品检验员培训对象
食品生产企业，餐饮配送企业等技术人员和检验人员；单位中从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、保健食品及食品内包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用以食品生产经营的工具、设备的生产经营岗位。
二、福建、厦门食品检验员培训大纲
（一）法定计量单位知识和常用量的法定计量单位。
（二）误差和数据处理基本概念。
（三）实验室用电常识。
（四）食品检测基础知识。
（五）化学基础知识。
（六）微生物检测基础知识。
（七）实验室安全防护知识。
（八）食品安全卫生基础知识。
三、福建、厦门食品检验员证书
考核合格后，由中国计量测试学会颁发食品检验员技能等级证书（证书长期有效，无需年审，该证书是食品检验人员职业技能水平的资格凭证）。
四、福建、厦门食品检验员证书适用范围
证书适用于食品、农产品企业和餐饮行业办理生产许可证（SC），审核，投标使用。
五、福建、厦门食品检验员提交资料
申请人需要提交职业能力申请表、身份证复印件，学历复印件，一寸照片（底色不限）
资料全部提供电子版，发给梁老师
六、福建、厦门食品检验员培训价格
初级 1580，中级1780，高级1980元/本（费用包含培训费，资料费，证书费，是取得证书的所有费用，中间不再收取任何费用）
七、福建、厦门食品检验员联系老师
梁老师1 5 9  2  1  09  76 58   （微1信同号）

茶多酚

5.1原理
 茶叶中多酚类物质能与亚铁离子形成紫兰色络合物，用分光光度法测定其含量。

5.2仪器

  实验室常规仪器及下列各项：分析天平(0.00 01克)、分光光度计。

5.3试剂制备

5.3.1酒石酸亚铁溶液

称取lg(准确至0.00 01g)硫酸亚铁(GB6 64—77)和5g(准确至0.00 01g)酒石酸钾钠(GBl2 88—81)，用水溶解并定容至lL(溶液应当避光，低温保存，有效期一个月)。

5.3.2 PH7.5磷酸盐缓冲溶液：

5.3.2.1 1／15M磷酸氢钠：称取23.3 77g磷酸氢二钠(GB12 63—77)，加水溶解后定容至lL。

5.3.2.2 1／15M磷酸二氢钾：称取9.0 78g磷酸二氢钾(GB l2 74。77)，加水溶解后定容至1L。

5.3.2.3取上述l／15M的磷酸氢钠溶液85ml和1／15M的磷酸二氢钾溶液15m1混合均匀。

5.4试液制备

5.4.1较透明的样液(如果味茶饮料)：充分摇匀后，备用。

【讲师介绍】

福建、厦门食品检验员（工）证书培训  证书终身有效无须年审 全国通用
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福建、厦门食品检验员（工）

【培训对象】

福建、厦门食品检验员（工）证书培训  证书终身有效无须年审 全国通用
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福建、厦门食品检验员（工）

更新时间：2024/4/24 21:03:08